Die Hauptstadt Deutschlands blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. Die ersten Aufzeichnungen über die Bevölkerungsentwicklung stammen aus dem Jahr 1220, als gerade einmal 1.200 Menschen in Berlin lebten. 1877 waren es erstmals über 1 Million Einwohner, Ende 2019 gab es 3,769 Millionen Berliner.
Ein Zeitsprung in die Vergangenheit führt uns zu gutbürgerlichen, deutschen Gaststuben, bei denen Schweinebraten und Knödel die wahren Renner auf der Speisekarte waren. Doch die moderne Gesellschaft liebt die kulinarische Reise ins Ausland und das nicht nur im Urlaub. Immer größer wird das Interesse an fremden Küchen und ihren Besonderheiten.
Wenn wir über Gefahrenquellen in der Küche sprechen, denken die meisten Menschen sofort an scharfe Messer oder heiße Herdplatten. Es gibt jedoch eine unterschätzte, aber äußerst gefährliche Gefahr, die oft übersehen wird: der Fettbrand. Ein Fettbrand entsteht, wenn Öl oder Fett in der Pfanne oder im Topf zu heiß wird und sich entzündet. Es ist […]
