Essen und Trinken

Aroniasaft – Anwendung, Dosierung, Inhaltsstoffe und Nebenwirkungen?

Der Saft der Aroniabeere gilt als Superfood und liegt voll im Trend. Noch nicht endgültig geklärt ist, welche die wirksamste Dosierung von Aronia-Saft für eine Gesundheitsförderung ist. In der Regel wird Erwachsenen empfohlen, jeden Tag 100 Milliliter des Saftes zu trinken. Aronia-Saft enthält sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und phenolische Säuren. Außerdem Folsäure-, Provitamin-A-, Vitamin-B2-, Vitamin-K- […]

Essen und Trinken

Salatschleudertest

Salatschleudern machen die Zubereitung eines Salat um einiges einfacher. Der Salat kann in der Schleuder gewaschen werden und anschießend durch die Schleuderfunktion getrocknet werden. Danach kann die Schüssel der Schleuder zum zubereiten des Salats genutzt werden. Auf dem Markt gibt es viele Modelle bekannter Hersteller. Die Produkte unterscheiden sich in Qualität, Verarbeitung und mögliche Funktionen. […]

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Scharfes Essen – Lecker und gesund

In Deutschland wird die thailändische Küche immer beliebter. Trotzdem oder vielleicht auch deswegen, weil viele Thai Gerichte richtig scharf sind. Kein Wunder, ist doch Chili ein Gewürz, das dort in vielen Speisen gerne verwendet wird. Außerdem ist asiatisches Essen auch noch richtig gesund. Die Gerichte haben eine sehr ausgewogene Mischung aus Kohlehydraten, Gemüse, Obst, Fleisch […]

Essen und Trinken

Internationale Küche – warum kulturelles Essen immer beliebter wird

Ein Zeitsprung in die Vergangenheit führt uns zu gutbürgerlichen, deutschen Gaststuben, bei denen Schweinebraten und Knödel die wahren Renner auf der Speisekarte waren. Doch die moderne Gesellschaft liebt die kulinarische Reise ins Ausland und das nicht nur im Urlaub. Immer größer wird das Interesse an fremden Küchen und ihren Besonderheiten.

Essen und Trinken Kochmesser

Warum Köche auf hochwertige Messer sehr viele Wert legen

Eins ist klar! In der Küche geht es oftmals richtig zur Sache. Umso wichtiger ist es für Köche deshalb das richtige Werkzeug zur Hand zu haben. Vom Damastmesser bis zum einfachen Küchenmesser können kleinste Fehler dafür sorgen, dass das Messer nicht richtig schneidet, die Klinge abbricht oder das Messer rostet.